季節の生菓子に関する記事一覧

季節の生菓子販売期間：10/25(月)～11/20 (土)■あさ霜きんとん製　つくね芋餡アレルギー：やまいも「春はあけぼの…冬はつとめて」枕草子から冬の朝に降りた霜を表現しました。■木枯し　こがらし薯蕷ねりきり製　つくね芋餡アレルギー：やまいも暮れ行く秋に、冬の到…

10月季節の上生菓子販売期間：10／4(月)ー10／23(土)■移ろふ菊きんとん製　つくね芋餡アレルギー：山芋平安貴族が好んだ霜枯れしてゆく菊を表現しました。食べ進めると霜枯れしてゆきます。■観月雪平製　栗餡アレルギー：卵国産栗を使った栗餅をふわふわな月うさぎに見立…

10月限定販売いと達のもなかは、「ハロウィン」バージョンのクマさんが登場です(引き続きマスク姿の、クマごろうとクマ子さんも同時販売いたします。)しゅまり小豆のこし餡に、黒糖と一休寺納豆を忍ばせました。塩味の効いた最中です。アレルギー：小麦、大豆消費期限　：翌日6個入りのお…

■月見饅頭「月見る月はこの月の月」上用饅頭製　こし餡アレルギー：山芋嘉祥菓子という6月16日に厄除けを祈ってお菓子を供えるという、嘉祥の儀がありました。その頃、宮中では16歳を迎える女性が成人を祝う儀式が行われていたそうです。その行事の中で、大きな薯蕷饅頭に穴を開けて月を見ているうちに…

9月の上生菓子販売期間：9／2(木)ー10／2(土)左上より時計回りに、■着せ綿きんとん製　つくね芋餡アレルギー：山芋重陽の節句という菊の花の上に乗せた真綿に夜露を含ませ、体を清める不老不死を祈願した行事をお菓子に乗せて。■色なき風さつま芋とこし餡の葛焼きアレルギー：な…

8月2日より販売します季節の生菓子を紹介します。■霧のとばり葛製　ライムと手芒餡夏の夕立前を切り取ったライムの風味が爽やかな葛菓子です。■飲めるほどに柔らかいわらび餅わらび餅製　こし餡(こちらは通年販売しております)■コットンボールきんとん製　つくね芋餡綿布の意匠でふわ…

■うずら餅鶉(うずら)の季語は三秋という事で、8月から3ヶ月間限定で鶉餅を販売致します。(毎月1日〜10日の営業日のみ)もちろん、愛知県産のうずら卵を使用した雪平生地にうずら卵の卵黄を使った黄身餡でお作りしています☆焼印の香ばしい香りと黄身餡の相性がとても良いです。ぜひご賞味ください。…

「いと達のもなか」オリンピックバージョン🏅いよいよ今週末からオリンピックが始まりますね。クマごろうも一緒に日本を応援します！(マスク姿のクマ子さんも引き続き販売します。)しゅまり小豆のこし餡に、黒糖と一休寺納豆を忍ばせました。塩味の効いた最中をぜひご賞味下さい。販売期間：7/2…

いと達の「包み餅」祇園祭りバージョンを7月限定で販売しております。今年も鉾巡行が中止となってしまいましたが、お菓子から風情を感じて頂けたら嬉しいです。オンラインショップでもご購入頂けます。特選京都通販をご覧下さい。…

6/28(月)−7/31(土)の販売の季節の生菓子です。■もらい水薯蕷練り切り製　つくね芋餡朝、井戸に水を汲みに行った時の様子の歌を朝顔の蕾でイメージしました。滑らかな手亡餡を是非。■ぬばたま織部上用饅頭製　こし餡今年も山鉾巡行は中止になってしまいましたが、この時期は元気印の…