季節の上生菓子

季節の上生菓子
販売期間9/28〜10/24

左より順に、

「露さむ」　つゆさむ
織部上用饅頭製　小豆粒あん
アレルギー　山芋
上用饅頭に緑の印を付けたお菓子を織部上用と教わりました。当店ではこの技法を通称として他の上用饅頭にも使っています♪

「水澄む」　みずすむ
吉野羹巻き雪平製　白餡
アレルギー　卵
柔らかいお餅にほんのり香る南瓜あん。暮れの秋に食べやすいお菓子となりました。

「みのり」
百合根練り切り製　小豆こし餡
アレルギー　なし
みのりというお菓子でこの配色は古典的な京都のお菓子。当店でも伝えていきたい意匠です。

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