■黒豆きな粉
浮島という北海道手芒豆の白餡に、卵とお米の粉で膨らませた蒸し菓子で、くちどけのいい蒸しカステラのようなしっとりした食感です。
下の蒸し羊羹は、北海道しゅまり種のこし餡と、えりも種の粒あんに小麦粉とわらび粉を加え蒸し上げる事でもっちりとした食感になって
1個250円/5個入1500円(店頭価格)
■よもぎ
今回羊羹部分が北海道小豆から新しく、京丹波産白小豆の羊羹に切り替えてよもぎも一層濃く仕立てました。淡白な希少小豆と風味豊かな国産よもぎの組み合合わせをお楽しみ下さい。
1個260円