itotatsuの記事一覧

  1. 季節の上生菓子

    季節の生菓子7/28〜8/27上より時計回りに、■コットンボールきんとん製 つくね芋餡アレルギー:山芋綿布の意匠でふわふわが伝わればと思い仕立てました。■霧のとばり葛製 青い柑橘と手芒餡夏の夕立前を切り取った柑橘の風味が爽やかな葛菓子です。■常なつかしき とこなつかしき雪…

  2. うずら餅

    ■うずら餅鶉(うずら)の季語は三秋という事で、今年も8月から3ヶ月間限定で販売致します。(毎月1日〜10日の営業日のみ)うずら卵を使用した雪平生地にうずら卵の卵黄を使った黄身餡でお作りしています。焼印の香ばしい香りと黄身餡の相性がとても良いです。ぜひご賞味ください。★8月、9月、…

  3. 包み餅 祇園祭り

    今年も、いと達の「包み餅」 祇園祭りバージョンを販売致します。3年ぶりに山鉾巡行が開催されますね!ぜひご賞味ください。(こちらは、店頭のみの販売になります。京都大丸さんで販売している包み餅は通常バージョンです。)販売期間:7月1日~中旬頃…

  4. 夏の浮島

    ■夏の浮島(ジンジャー) ※夏季限定 7月~浮島蒸羊羹の黒豆きな粉、蓬味に変わり夏の浮島が登場です!羊羹には、ビーツを使用し可愛らしいお色味に仕上げました。また浮島の中には生姜を入れ、上にはクコの実とカシューナッツをあしらいました。是非ご賞味ください。…

  5. 季節の上生菓子

    季節の生菓子販売期間:6/24(金)〜7/23(土)上より時計回りに■聖の花 ひじりのはなきんとん製 つくね芋餡アレルギー:山芋初夏から咲く桐の花に見立てました。すーっと清涼感のある紫色が好きです♪■夏木立 なつこだち葛焼き製 粒あんと薄荷梅雨が終わるといよいよ夏本番ですね。…

  6. 月見饅🌔

    ■月見饅「月見る月はこの月の月」上用饅頭製 こし餡アレルギー:山芋今年も期間限定で販売致します。販売期間:6月13日〜17日こちらの月見饅は月に纏わるお菓子と言うことで、十五夜(9月)・十三夜(10月)・約5日前くらいから当日までご用意してます。嘉祥菓子という6月16日に厄除けを祈って…

  7. 季節の上生菓子

    5/23(月)−6/21(火)販売左側より■花手水 はなちょうずアレルギー:山芋きんとん製 つくね芋餡この時期、手水舎には紫陽花で彩られた花手水に心洗われます。■ 袖光る そでひかるアレルギー:山芋小豆薯蕷練り切り製 つくね芋餡朧げに光る蛍をポップにあしらいました。小豆ベー…

  8. ほろ酔い鮎

    【ほろ酔い鮎】ココナッツオイルが香る三笠生地にふわふわのたっぷりなお餅を包み、しっとり感を出すために愛知県の奥三河で作られた日本酒【空】を使用しました。今年の鮎はほろ酔い気分です。是非ご賞味ください。販売期間:5/12〜 夏季限定…

  9. 包み餅 鯉のぼり

    端午の節句で、立身出世のためにあげる鯉のぼり🎏を今年も包み餅で表現しました。いつものカラーバリエーションに加え、この時期は元気なブルーの包み餅も仲間入り。5個入りのギフトがカラフルでおすすめです。ぜひご賞味ください。販売期間:4/28~5/5予定…

  10. 季節の上生菓子

    季節の生菓子販売期間:4/21(木)〜5/21(土)左側より順に、■唐衣 からごろもきんとん製 つくね芋餡アレルギー:山芋在原業平が読んだ歌の杜若を表現しました。店主の地元が舞台と言うこともあり、一入の想いです。■ふうき雪平製 よもぎ餡アレルギー:卵古来、牡丹の花は花の王と…

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