今月の生菓子に関する記事一覧

7/27(月)より販売いたします季節の生菓子です。上より時計周りに、 ■霧のとばり　〜8月18日ライムと白餡の葛焼夏の夕立前を切り取ったようなお菓子に仕立てました。ライムを使っているので爽やかな口当たりです。■鹿鳴　ろくめい　〜8月29日雪平製手亡餡もちもち…

こんばんは。いつもご覧頂きありがとうございます。全国的にまだ雨が続くようで心配です。皆さま気をつけてお過ごし下さいね。明日から販売致します季節の生菓子をご紹介します。◾️とこなつかしききんとん製つくね芋「撫子のとこ懐かしき色を見ば元の垣根を人や尋ねむ」このお菓子も玉鬘のよ…

いつもご覧頂きありがとうございます。明日から販売します、季節の生菓子をご紹介します。．．◾️棚機つ女　- たなばたつめ　～7/7（土）まで販売きんとん製つくね芋餡五節句のひとつ「七夕」日本では神様に神聖な布を織る話ですが、中国の乞巧奠のほうが今は浸透しています。夜空に…

◾️ゆく蛍きんとん製　緑餡「ゆく蛍雲のうへまで往ぬべくは秋風吹くと雁に告げこせ」こし餡のきんとんで、夜に舞う蛍の意匠です。販売期間 6月1日〜6月20日◾️緑雨　りょくう上用饅頭製　こし餡新緑に降る雨の事を、緑雨と言うそうです。上用生地を少し水色に染め、雨（…

明日より販売致します季節の生菓子のご紹介です。◇「空あおぐ」〜5/5販売上用饅頭製　こし餡上用饅頭の上に錦玉液を2色流し、鯉のぼりを表現しました。◇「燕子花」かきつばた　〜5/30販売雪平製　白粒餡屏風の一部を雪平で表現しました。中には京丹波産の白小豆…

明日から販売の、季節の生菓子を紹介します。◇「唐ころも」きんとん製　緑餡在原業平が読んだ歌を表現しました。ちょうどいと達の店主の地元が舞台と言うこともあり、一入の想いです。〜5/30まで販売◇「早乙女」✳︎写真2枚目きんとん製　こし餡桜が散り、田植えの時期になってき…

◇「おたふく桜」～4/18販売（右側）きんとん製　緑餡仁和寺の御室桜は背が低いのが特徴で、花(鼻)が低く咲くことからおたふく桜と呼ばれています。緑色の餡玉を包み表現しました。 ◇「若紫」～4/28販売（左側）雪平製　白粒餡藤が咲く様子を表現しました。ぜひご賞味ください。 …

◇「菜の月」上用饅頭　おぼろ仕立て　蓬餡～4/28まで販売「あこや」　雪平製　白粒餡「左近」きんとん製　こし餡　も、3/24まで引き続き販売致しております。ぜひご賞味ください。…

今月の生菓子　2/20(木)～販売「ひいな」　上用饅頭製　こし餡お内裏様とお雛様を可愛らしく見立てました。～3/14（土）までの販売「あこや」　雪平製　白粒あん引千切をいと達仕立てにしました。～3/24（火）までの販売「左近　-　さこん」　きんとん製　こし餡…

今月の生菓子　1/16～2/18販売「初音　-　はつね」　雪平製　白粒あん春告鳥の鶯を表現しました。白小豆の粒あんをモチモチの雪平生地で包みました。「東風　-　こち」　きんとん製　山芋あん（こし餡入）梅が紅白に咲きわけている様を表現しました。ぜひご賞味ください。…