今月の生菓子に関する記事一覧

・季節の上生菓子販売期間：9/14(木)-10/27(金)左側より順に、■冷ゆ(ひゆ)きんとん製　つくね芋あんアレルギー:山芋秋も深まり、朝晩冷やかさが増してきましたね。きんとんのすーっと溶けてゆく儚さが行く秋を感じます。■長き夜(ながきよ)栗の葛焼きアレルギー:なし葛焼…

9月からは季節のいと達のもなかが、お月見バージョンに。お団子意匠のくまごろうさんも是非ご賞味下さい。…

・季節の上生菓子販売期間：8/17(木)-9/12(火)手前より時計回りに、■野わけ雪平製　手芒豆こし餡アレルギー：卵源氏物語でも出ている秋の台風(野分)風記号を添えて。■重九　ちょうきゅうきんとん製　つくね芋餡アレルギー：山芋重陽の節句という菊の花の上に乗せた真綿に夜露を…

・季節の上生菓子販売期間：8/10木〜8/15火左側より順に、■門火(かどび)練り切り製　手芒あんアレルギー：無し明りを灯してお迎え準備。帰る人も帰らない人も想いを寄せて。■縁涼み(えんすずみ)艶天上用饅頭製　こし餡アレルギー：山芋普段の上用饅頭を寒天液でコーティング。…

うずら餅鶉(うずら)の季語は三秋という事で、今年も8月から3ヶ月間、期間限定で販売致します。・8月は4日～10日、・9月・10月は1日〜10日の営業日に販売します。うずら卵の卵黄を使った黄身餡でお作りしています。焼印の香ばしい香りと黄身餡の相性がとても良いです。ぜひご賞味ください…

季節の上生菓子販売期間：7/27(木)－8/8(火)左側より順に、■霧のとばり葛製　青い柑橘と手芒餡夏の夕立前を切り取った柑橘の風味が爽やかな葛菓子です。■常なつかしききんとん製　つくね芋あんアレルギー　山芋儚く咲く薄ピンク色と白色で秋の七草の一つの撫子を。■天高し(てん…

季節の生菓子販売期間：7/6(木)〜7/25(火)左より順に、■夏木立　葛焼き製梅雨が終わるといよいよ夏本番ですね。仁和寺さんの裏山に一日お遍路が出来て京都市内を見渡せる成就山(八十八箇所)があります。ふと見上げた時の青々とした森林に自然の豊かさを感じました。黒糖餡の葛焼きをどう…

季節の上生菓子販売期間：6/15(木)-7/4(火)短夜　みじかよきんとん製　つくね芋餡アレルギー：山芋花菖蒲が咲く頃で夏至の付近が一年で最も夜が短くなる時期。明るい時間が長い分、梅雨の花も楽しめますね。あおこち雪平製　手芒餡アレルギー：卵夏季に吹く風は南風、白はえ、青嵐な…

近畿地方も梅雨入りしましたね。季節のくまごろうさん達も、マスク姿から傘のモチーフにチェンジしています。ぜひご賞味ください。販売開始：～梅雨明け頃…

・季節の上生菓子5/22(月)−6/13(火)販売左側より■ 袖光る　そでひかるアレルギー:無し小豆練り切り製　手芒餡朧げに光る蛍をポップにあしらいました。小豆ベースの練り切りもいかがですか？■さなぶり織部上用饅頭製　こし餡アレルギー：山芋新緑に降る雨を緑雨。この頃になる…