今月の生菓子に関する記事一覧

いと達の「包み餅」祇園祭りバージョンを7月限定で販売しております。今年も鉾巡行が中止となってしまいましたが、お菓子から風情を感じて頂けたら嬉しいです。オンラインショップでもご購入頂けます。特選京都通販をご覧下さい。…

6/28(月)−7/31(土)の販売の季節の生菓子です。■もらい水薯蕷練り切り製　つくね芋餡朝、井戸に水を汲みに行った時の様子の歌を朝顔の蕾でイメージしました。滑らかな手亡餡を是非。■ぬばたま織部上用饅頭製　こし餡今年も山鉾巡行は中止になってしまいましたが、この時期は元気印の…

本日より、今年もグリーンティーはじめました！■いと達のほろにがグリーンティー宇治抹茶を使い、甘すぎないようにオリジナルブレンド。当店の和菓子にも合うお味に仕上げました。一杯ずつスタンディングパックにて販売しておりますので、そのままお水を注いで頂き、お手軽に召し上がっていただけます。ま…

5/27(木)−6/26(土)販売■さなぶり織部上用饅頭製　こし餡新緑に降る雨を緑雨。この頃になると田植えが終わり、麦の収穫へと季節が移ろいますね。田では感謝を込めて宴が始まっています♪■花手水」はなちょうずきんとん製　つくね芋餡この時期、手水舎には紫陽花で彩られた花手水に心…

5/10（月）より販売致します「若あゆ」をご紹介します。いと達の若あゆは、中のお餅が多いのが特徴です。当店の手合わせ三笠の生地で、雪平を包みました。今年も可愛いリボン⋈がチャームポイントです。6個入り箱もご用意しております。夏の定番の若あゆを、ぜひご賞味ください。通…

4/22(木)〜5/25(火)■唐ころも薯蕷練りきり製　つくね芋餡在原業平が読んだ歌の杜若を表現しました。店主の地元が舞台と言うこともあり、一入の想いです。■早乙女きんとん製　こし餡桜が散り、次は田植えの時期になってきますね。店主の祖父はお米を作る事に命をかけておりその背中で教わっ…

3/25(木)~4/20(火)販売の季節の生菓子です。■花雲きんとん製　つくね芋餡当店から程近い、仁和寺さんの御室桜を詠んだひとつ「仁和寺や　足もとよりぞ　花の雲　　　春泥」より、きんとん製でふんわりしたお多福桜をどうぞ。■野遊び雪平製　よもぎ餡春日和に野を舞う蝶を古典柄で…

3/4(木)〜3/23(火)に販売の季節の生菓子です。■菜の月上用饅頭製　よもぎ餡月に照らされた菜の花を表現しています。蒸し上がりすぐに、上用饅頭の薄皮を剥く事で菜の花の表情を出しました。ふんわりよもぎの蒸し饅頭です。■山笑うきんとん製つくね芋餡ふんわりした源平桃に見立てま…

2/25(木) から3/2(火)に販売します季節の生菓子です。上より時計まわりに、■あこやよもぎ雪平製　手芒餡よもぎ餅をひち切りに見立てて春めくお菓子になりました。■ひいな織部上用饅頭製　こし餡ぼんやりお雛様の表現が伝わればと思い作りました。もっちり皮としっとりこし餡…

2/4(木) から2/23(火)に販売します季節の生菓子です。■東風　こちきんとん製　つくね芋餡東風吹かばから始まる梅の歌から咲き分けきんとんに仕立てました。■梅が枝　うめがえ雪平製　よもぎ餡「梅が枝に来ゐる鶯　はるかけて　鳴けどもいまだ雪は降りつつ」名残雪と梅を…