季節の上生菓子

・季節の上生菓子
販売期間:8/10木〜8/15火

左側より順に、

■門火(かどび)
練り切り製 手芒あん
アレルギー:無し
明りを灯してお迎え準備。
帰る人も帰らない人も想いを寄せて。

■縁涼み(えんすずみ)
艶天上用饅頭製 こし餡
アレルギー:山芋
普段の上用饅頭を寒天液でコーティング。
この技法を天ぷらと習いました。胡瓜と並べたらお盆ですね。

■秋思(しゅうし)
葛饅頭製 こし餡
アレルギー:無し
京都の夏の締めくくり。
気温は高くとも季節は進みます。

是非ご賞味下さい。

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