itotatsuの記事一覧

・季節の上生菓子5/22(月)−6/13(火)販売左側より■ 袖光る　そでひかるアレルギー:無し小豆練り切り製　手芒餡朧げに光る蛍をポップにあしらいました。小豆ベースの練り切りもいかがですか？■さなぶり織部上用饅頭製　こし餡アレルギー：山芋新緑に降る雨を緑雨。この頃になる…

【ほろ酔い鮎】ココナッツオイルが香る三笠生地にふわふわのたっぷりなお餅を包み、しっとり感を出すために愛知県の奥三河で作られた日本酒【空】を使用しました。今年もほろ酔い気分の鮎を是非ご賞味ください。販売期間：5/18〜　夏季限定…

今年も、本日より包み餅(鯉のぼりバージョン)販売しております。端午の節句で、立身出世のためにあげる鯉のぼりを今年も包み餅で表現しました。いつものカラーバリエーションに加え、この時期は元気なブルーの包み餅も仲間入り。5個入りのギフトがカラフルでおすすめです。ぜひご賞味ください。販売…

季節の生菓子販売期間：4/17(月)〜5/20(土)左側より順に、■唐衣　からごろもきんとん製　つくね芋餡アレルギー：山芋在原業平が読んだ歌の杜若を表現しました。店主の地元が舞台と言うこともあり、一入の想いです。■薫風　くんぷう練り切り製　こし餡アレルギー：無し風には姿形が見…

桜を生地に加えて、しゅまりこし餡を包んだいと達の桜餅です。桜が散る頃までの販売です。ぜひご賞味ください。3/20～販売開始…

季節の生菓子販売期間：3/20(月)〜4/15(土)左側より順に、■藤棚織部上用饅頭製　こし餡アレルギー：山芋藤の花の何処となくもの寂しげな幻想的なイメージで表現しました。雨の日の藤棚もまた一興ですね。■花雲きんとん製　つくね芋餡アレルギー：山芋当店から程近い、仁和寺さんの…

季節の生菓子販売期間：3/4(土)〜3/18(土)左側より順に、■菜の月上用饅頭製　よもぎ餡アレルギー：山芋月に照らされた菜の花を表現しています。蒸し上がりすぐに、上用饅頭の薄皮を剥く事で菜の花の表情を出しました。ふんわりよもぎの蒸し饅頭です。■山笑うきんとん製つくね芋餡ア…

季節の上生菓子販売期間：2/20(火)-3/3(金)左より順に、■上巳　じょうし雪平製　よもぎ餡アレルギー　卵上巳の節句は桃の節句とも言われ桃には邪気を払ったり不老長寿を願ったりと仙薬とされていました。またお尻みたいになりました。■ひいな織部上用饅頭製　こし餡アレ…

季節の上生菓子2/4(土)-18(土)左より順に、■東風　はるかぜきんとん製　こし餡アレルギー：山芋東風吹かばから始まる梅の歌から咲き分けきんとんに仕立てました。■初音　はつね薯蕷練り切り製　つくね芋餡アレルギー：山芋うぐいすもちの菱形を絞ってみました。つく…

■赤鬼■青鬼上用饅頭製こし餡アレルギー：山芋■鬼のパンツ雪平製　手芒餡アレルギー：卵販売期間：1/26(木)～2/3(金)今年も定番の可愛らしい赤鬼さん×青鬼さん、パンツもセットでお楽しみ下さい👹…