夜船(五平餅)

■夜舟

特定原材料等28品目:大豆

販売期間:6月20日(木)〜22日(土)

ぼた餅、おはぎの他にも「夜舟」「北窓」という名前があります。今回は夏のおはぎを「夜舟」仕立てになって登場です。

夜舟の名前の由来は…

夜の船場に舟が着いても暗くてわからない事と、おはぎのもち米の粒感を残してお米を搗き、搗いた事が分からない事に掛けて、この名前になったそうです。

店主の地元、奥三河の食べ物

には五平餅があります。この五平餅を岡崎の八丁味噌と京都の白味噌、三河みりんで作った味噌だれを塗っています。

是非ご賞味下さい。

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