季節の生菓子

2/4(木) から2/23(火)に販売します季節の生菓子です。

■東風 こち
きんとん製 つくね芋餡

東風吹かばから始まる梅の歌から咲き分けきんとんに仕立てました。


■梅が枝 うめがえ
雪平製 よもぎ餡

「梅が枝に来ゐる鶯 はるかけて 鳴けどもいまだ雪は降りつつ」
名残雪と梅をイメージしています。春を忍ばせた餡をぜひ。


■初音 はつね
薯蕷練り切り製 こし餡

うぐいすもちの菱形を絞ってみました。
つくね芋とこし餡が口に含むとすーっと溶けていきます。

ぜひご賞味ください。

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