3/4(木)〜3/23(火)に販売の季節の生菓子です。
■菜の月
上用饅頭製 よもぎ餡
月に照らされた菜の花を表現しています。蒸し上がりすぐに、上用饅頭の薄皮を剥く事で菜の花の表情を出しました。
ふんわりよもぎの蒸し饅頭です。
■山笑う
きんとん製つくね芋餡
ふんわりした源平桃に見立てました。
すーっと溶けるきんとん餡をどうぞ。
■芽柳
薯蕷練りきり製 こし餡
茶巾絞りで柳を表現しています。白餡にお餅と山芋を加えた生地を薯蕷練りきりといい口どけの良いお菓子です♪
ぜひご賞味ください。
